Le competenze del biologo nutrizionista Il Biologo Nutrizionista è un professionista laureato di 5+ anni che possiede l’abilitazione alla Professione di Biologo ed è iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi. La sua professione è regolamentata dalle seguenti norme: – Legge 396/1967 – DPR 328/2001 – DM n.362/1993 – Pareri del Consiglio Superiore di Sanità del 2009 e del 2011 Spetta al Biologo la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo e la determinazione e quindi l’elaborazione di: – una dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche – diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età-sesso-tipo di attività ecc…) – diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc.