Crema di Barbabietole rosse

2017-09-12T11:09:21+01:00

Crema di Barbabietole rosse

Ingredienti per due persone

  • 400 gr di barbabietole rosse precotte
  • 350 ml circa di brodo vegetale
  • 20 gr di parmigiano o formaggio a piacere
  • sale, pepe

Procedimento

Mentre tagliate a pezzetti le barbabietole rosse, preparate il brodo vegetale. Quando il brodo è pronto, posizionate le barbabietole nel frullatore ed azionatelo, aggiungendo un po’ alla volta il brodo.

Continuate a frullare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi; aggiustate di sale e pepe. Versate poi la crema in un pentolino e […]

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