Crema di Barbabietole rosse
Chiara Volpe2017-09-12T11:09:21+02:00Ingredienti per due persone
- 400 gr di barbabietole rosse precotte
- 350 ml circa di brodo vegetale
- 20 gr di parmigiano o formaggio a piacere
- sale, pepe
Procedimento
Mentre tagliate a pezzetti le barbabietole rosse, preparate il brodo vegetale. Quando il brodo è pronto, posizionate le barbabietole nel frullatore ed azionatelo, aggiungendo un po’ alla volta il brodo.
Continuate a frullare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi; aggiustate di sale e pepe. Versate poi la crema in un pentolino e […]