La stracciatella è un piatto semplice, composto di soli 3 ingredienti. è adatto alle serate fredde invernali, magari dopo un pranzo abbondante della domenica, quando non abbiamo tanta fame ma voglia di qualcosa che ci scaldi. Per chi ama l’uovo, è una prelibatezza!

Ingredienti per 2 porzioni

• 0,5 L di brodo di carne
• 2 uova
• 40 g di parmigiano
• sale
• noce moscata o altre spezie
• pane integrale tostato