Castagna

2017-12-06T08:58:13+00:00

Infografica-valori-castagna

In questa infografica possiamo scoprire in valori nutrizionali della castagna.

I benefici della Castagna:

  • Castagna fresca ricca di Vitamina C e potassio
  • Contiene acido folico, rame, vitamina B6, magnesio e tiamina
  • È antianemica e antisettica
  • Può provocare gonfiore e flatulenza, per evitare questi effetti masticarla bene

Curiosità sulla Castagna:

  • Il castagno è imparentato con la quercia e può vivere fino a 500 anni. Può arrivare a 30 m di altezza
  • Si conoscono oltre cento specie di castagni e comincia a fruttificare dopo 25/30 […]
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Zucca

2017-10-26T09:33:33+00:00

Zucca – squash

I benefici della zucca:

  • Eccellente fonte di potassio e provitamina A
  • Contiene vitamina C, acido folico, acido pantotenico e rame
  • Ha potere antiossidante
  • Aiuta a regolarizzare l’intestino

Curiosità sulla zucca:

  • E’ il frutto di una pianta annuale imparentata con il melone e il cetriolo
  • In Europa la sua coltivazione si è diffusa dopo la scoperta dell’America

Fonte:

http://sapermangiare.mobi/tabelle_alimenti/005720/100/zucca_gialla.htm

Il grande libro degli alimenti; Giunti; 2015;

Zucca2017-10-26T09:33:33+00:00

Come riconoscere il pesce fresco

2017-10-26T09:28:29+00:00

In un precedente articolo (4 PUNTI DA SEGUIRE PER COMPRARE PESCE FRESCO) ho illustrato le modalità per sapere distinguere quando un pesce è fresco oppure no.

Quattro semplici regole da seguire per comprare pesce fresco:

  1. Conoscere le etichette;
  2. Osservare le caratteristiche organolettiche del pesce;
  3. Comprare pesce di stagione;
  4. Verificare le condizioni di conservazione.
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