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Vellutata di zucca e patate

Chiara Volpe2018-10-31T11:02:54+01:00

La vellutata di zucca e patate, è una ricetta adatta a questo periodo autunnale in cui il primo freddo ci fa desiderare qualcosa di caldo. è importante rispettare le stagioni anche dal punto di vista alimentare, cucinando le verdure che troviamo nell’orto. Provate subito questa ricetta perchè non ve ne pentirete!

Ingredienti:

700/ 800 g di zucca
200 g di patate
500 ml di brodo vegetale
cipolla q.b.
un cucchiaio di olio
un pizzico di sale

Procedimento:

Vellutata di zucca e patateChiara Volpe2018-10-31T11:02:54+01:00

Brustengo di patate e verza

Chiara Volpe2018-05-02T10:17:28+02:00

Oggi vi presento una ricetta tipica umbra, adatta a confortarci in queste giornate di primo freddo. Il brustengo è una ricetta di Gubbio, di cui sono state fatte varie rivisitazioni. Questa che vi propongo prevede patate e verza. Da non perdere!

Ingredienti per 2 persone:

Patate (500 gr)
Verza (400 gr)
Olio (circa 3 cucchiai, 30 gr)
Aglio
Sale/Pepe

Procedimento per la preparazione del brustengo:

Versate le patate in una pentola con […]

Brustengo di patate e verzaChiara Volpe2018-05-02T10:17:28+02:00

Sfoglie di patate al microonde

Chiara Volpe2018-05-02T10:16:08+02:00

Sfoglie di patate

Ingredienti:

Patate (250 g a testa)
Un pizzico di sale
Spezie a piacere

Procedimento:

lavate bene le patate (se sono state colte da poco e conservate correttamente, potete lasciare anche la buccia). Tagliate le patate a fettine molto sottili e tamponatele con un panno asciutto per eliminare tutta l’acqua residua. Rivestite con della carta forno adatta il piatto del microonde e distribuite le patate in modo uniforme; fate cuocere almeno per 4 minuti alla potenza di 800 WATT (se il vostro forno è meno potente, […]

Sfoglie di patate al microondeChiara Volpe2018-05-02T10:16:08+02:00