Come riconoscere il pesce fresco

2017-10-26T09:28:29+01:00

In un precedente articolo (4 PUNTI DA SEGUIRE PER COMPRARE PESCE FRESCO) ho illustrato le modalità per sapere distinguere quando un pesce è fresco oppure no.

Quattro semplici regole da seguire per comprare pesce fresco:

  1. Conoscere le etichette;
  2. Osservare le caratteristiche organolettiche del pesce;
  3. Comprare pesce di stagione;
  4. Verificare le condizioni di conservazione.
Come riconoscere il pesce fresco2017-10-26T09:28:29+01:00

4 punti per riconoscere il pesce fresco

2017-10-25T09:42:58+01:00

Come riconoscere pesco fresco

Le frodi del pesce in Italia sono numerose e ad essere sotto accusa è non solo la provenienza del pesce, ma anche la sua freschezza e il cambio di specie a cui spesso è soggetto. Conoscere bene le caratteristiche di un pesce fresco è importante, ti permetterà di sapere cosa stai mettendo in tavola!

Vediamo insieme 4 modi per identificare il pesce appena pescato e di buona qualità:

  1. CONOSCERE LE ETICHETTE: le etichette […]
4 punti per riconoscere il pesce fresco2017-10-25T09:42:58+01:00