Oggi vi presento una ricetta tipica umbra, adatta a confortarci in queste giornate di primo freddo. Il brustengo è una ricetta di Gubbio, di cui sono state fatte varie rivisitazioni. Questa che vi propongo prevede patate e verza. Da non perdere!

Ingredienti per 2 persone:

• Patate (500 gr)
• Verza (400 gr)
• Olio (circa 3 cucchiai, 30 gr)
• Aglio
• Sale/Pepe

Procedimento per la preparazione del brustengo:

1. Versate le patate in una pentola con […]