Vellutata di zucca e patate

2018-10-31T11:02:54+00:00

Vellutata di zucca e patate

La vellutata di zucca e patate, è una ricetta adatta a questo periodo autunnale in cui il primo freddo ci fa desiderare qualcosa di caldo. è importante rispettare le stagioni anche dal punto di vista alimentare, cucinando le verdure che troviamo nell’orto. Provate subito questa ricetta perchè non ve ne pentirete!

Ingredienti:

  • 700/ 800 g di zucca
  • 200 g di patate
  • 500 ml di brodo vegetale
  • cipolla q.b.
  • un cucchiaio di olio
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Vellutata di zucca e patate2018-10-31T11:02:54+00:00

Zucca

2017-10-26T09:33:33+00:00

Zucca – squash

I benefici della zucca:

  • Eccellente fonte di potassio e provitamina A
  • Contiene vitamina C, acido folico, acido pantotenico e rame
  • Ha potere antiossidante
  • Aiuta a regolarizzare l’intestino

Curiosità sulla zucca:

  • E’ il frutto di una pianta annuale imparentata con il melone e il cetriolo
  • In Europa la sua coltivazione si è diffusa dopo la scoperta dell’America

Fonte:

http://sapermangiare.mobi/tabelle_alimenti/005720/100/zucca_gialla.htm

Il grande libro degli alimenti; Giunti; 2015;

Zucca2017-10-26T09:33:33+00:00